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¿Exportar o no Carnes en Cortes y Reses en pie? R/ Exportar. Por: Miguel Ángel Lacouture

¿Exportar o no Carnes en Cortes y Reses en pie? R/ Exportar. Por: Miguel Ángel Lacouture

Los Ganaderos en Colombia son quienes más aportes socioeconómicos hacen al sector rural, durante muchos años vivieron esperanzados en que el precio de la leche y carne pudieran acercarse a la media internacional, gracias al denodado trabajo y empeño del Ministerio de Agricultura de la mano con Fedegán, Fep e Ica se ha logrado generando una nueva expectativa positiva para el sector.

El Candidato Gustavo Petro irresponsablemente, mostrando supina ignorancia sin reato, propone que “La exportación de carne solo debe ser posible después de suplir el mercado nacional”, cierre total de ellas, generando angustias y confusión sobre el tema; la Ganadería es instrumento de democratización empresarial rural, tenencia de la tierra, generación de ocupación rural y divisas a través de producción para el mercado internacional y  nacional de ganado en pie, cortes empacados, lácteos,  abriendo mercados en el exterior a consumidores ávidos de nuestra producción sostenible.

La ganadería contribuye con el 1,4 % del PIB, Aporta el 21,8 % del PIB Agropecuario, Contribuye con el 48,7 % del PIB Pecuario.

Es: 2 veces el Sector Avícola, 3 veces el Cafetero, 3 el Floricultor, 4,1 veces del Porcino, 5,2 veces del Bananero y 7,2 veces del Palmicultor.

Genera 1.068.698 empleos directos (4,1 % del empleo nacional y el 18 % del empleo rural).

El hato ganadero en Colombia al 2021 fue de 29.527.270 reses, con tasa de extracción de 14.4% (4.251.969), salieron en pie al mercado internacional 247.171 reses, (5.81% de la tasa de extracción), va al mercado global por el total de US$ 151.7 M,  equivalentes a $591.630 M con participación del 35.4% en los US$427.3 de exportaciones ganaderas del 2021., el  precio del ganado en pie para el consumo interno no es ya impuesto por la industria nacional, hoy la dinámica del mercadeo de nuestras carnes sostenibles y ganados machos enteros levantados a P.A.S, (Pastos, Agua y Sal), sin anabólicos, están siendo regulados por mercados globales que aumenta la demanda y precio día a día.

No es cierto que el hato ganadero se esté afectando, las cifras lo demuestran, en Colombia hay 19.3 Millones de hembras, el 60% en edades reproductivas 11.580.000, con tasa de Natalidad del 50%, arroja 5.790.000 nacimientos año, que absorben suficientemente la tasa de extracción del 14.4% (4.251.969), se produce suficiente para atender los consumos nacionales, exteriores en cortes empacados y en pie quedando excedentes para aumentar el hato nacional.

Es absolutamente claro que lo conveniente es exportar con valores agregados o transformados como también es cierto que aceptar que el excedente exportable quede en el país provocará sobreoferta al mercado interno haciendo caer abruptamente el precio del ganado en pie a los niveles de antes que hacen insostenible la empresa ganadera.

Cerrar las exportaciones de carne para abastecer el mercado nacional llevará al traste todo lo alcanzado, la experiencia Argentina en el pretérito próximo lo demuestra, quebraron la industria ganadera y no lograron bajar los precios, peor aún hoy serán los resultados entre nosotros. La FAO certifica que el aumento del precio de la carne en promedio es del 4.8% a marzo “Debido a la continua escasez de ganado para la faena en algunas regiones productoras, mientras la demanda mundial se mantuvo sólida”.  Las exportaciones a Rusia se han seguido sin tropiezos, el embargo impuesto no aplica para alimentos, Viene la real posibilidad de entrar al mercado de Usa con visitas programadas en mayo de la autoridad americana, además del mercado de Indonesia ya se admisibilidad sanitaria. Es el peor momento socioeconómico para una propuesta abiertamente populista e inconducente, receta que, aplicada en países con resultados adversos en cuanto al precio interno y el impacto sobre el hato ganadero, debemos preocuparnos más que por cerrar, aumentar el hato nacional y mejorarlo genéticamente para fortalecer el mercadeo global.

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